Ezagutu Idiazabal gaztaren ondarea
500 urteko historia, tradizioa eta zaporea
7 belaunaldi baino gehiago artisau-gazta egiten
Jakin ezazu Goiburu familiak 7 belaunaldi baino gehiago daramatzala artisau-gazta egiten Gipuzkoako baserri historikoetako batean.
Badira 200 urte baino gehiago Goiburu familiak D.O. artzain gazta egiten duela. Idiazabal, artisau-erara, Ondarren. XVI. mendearen erdialdeko baserria da, Segurako Erdi Aroko bihotzean kokatua.
Ondarrerako gure bisita gidatuan dena erakutsiko dizugu: etxaldea, gaztandegia, museoa, eta Idiazabal Gazta D.O. dastaketa onenarekin amaituko dugu. euskadikoa.
Ezagutu benetako gaztandegi familiar bat, bisitatu 500 urte baino gehiagoko baserri bat, ezagutu Idiazabal gazta egiteko prozesu tradizionala eta gozatu saritutako gazten dastatze gidatuaz.
5 aldiz Ordiziako Lehiaketako irabazleak
Urrezko Garaikur Berezia
Financial Times, Netflix eta EITBn ikusita
7 belaunaldi, +200 urte ofizioan
Ez da bisita bat bakarrik, esperientzia bat da
Ez dugu gaztandegi bat gehiago bisitatzen. Ia 500 urteko baserri batean ibiltzeko aukera ematen dizugu; baserri horretan, familia bereko zortzi belaunaldik gazta egin dute modu berean, eta, amaitzeko, Idiazabalgo gaztak herrialdeko saririk garrantzitsuenak irabazi ditu.
Eta kontatzen dizuna ez da gidari kontratatua: gu gara ardiak zaindu eta gazta egiten dugunak.
Goiburutarrok 7 belaunaldi baino gehiago daramatzagu latxa ardiak hazten eta 200 urte baino gehiago D.O. artzain gazta egiten. Idiazabal, beti artisau erara.
Zer biziko duzu bisitan
“Bisita Ondarrera + dastaketa” — 75 minutu, talde txikian, gazta egiten dutenek gidatuta.
Ondarreren eta Goiburu familiaren aurkezpena.
Ardi latxak
Bertako arraza eta gaztaren kalitatean duen funtsezko zeregina ezagutuko duzue.
Elaborazio tradizionala eta heltzea
Elaborazio-prozesuaren azalpen osoa. Zaporea nola garatzen den eta gazta aparta zer den.
Dastatze gidatua
Hainbat artisau-gaztaren dastaketa komentatua, ogia, sagar-gozokia, ura eta sagardoarekin batera.
Zer sartzen da?
- 75 minutuko bisita gidatua.
- Goiburu familiako kide baten azalpena.
- Baserrirako eta ingururako sarbidea.
- Gazta-dastaketa, ogia, sagar-gozokia, ura eta sagardoarekin.
- Zuzenean erosteko aukera.
Zer ez da sartzen?
- Ondarrerainoko garraioa.
- Otordu osoak.
- Dendako produktu osagarriak.
Informazio garrantzitsua
- Familientzako jarduera egokia.
- Oinetako erosoak erabiltzea gomendatzen da.
- Bisitaren zati bat kanpoan egiten da.
- Txanda murriztuak, bisita egiten dugunok ardiak zaindu eta gazta egiten baitugu.
